良药佳肴——蜂蛹

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摘要蜂蛹,是指群蜂中留够交配之用的雄蜂后,余下出房前4—5天的乳白色雄蜂蛹。它可用来加工成营养丰富的美味佳肴和具有医药价值的药品和滋补品。我们的祖先很早就知道食用蜂蛹了。苏颂(公元1019～1101)在《本草图经》中介绍:“处处有之,即蜜蜂子也。在蜂脾中如蚕蛹而白色,岭南人取头足未成者炒食之。”

作者吴琼

机构地区 <农民日报>

出处《新疆农业科技》 1990年第3期47-48,共2页 Xinjiang Agricultural Science and Technology

关键词蜂蛹医药价值《本草图经》蜂脾头足岭南人出房神农本草经造血系统美味佳肴

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新疆农业科技

1990年第3期

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