利用HPLC对棕榈油及棕榈分级油组成进行分析

随着棕榈油及棕榈分级油在国际市场上的身价增高,有必要制定一个制品的分析标准.问题是能否对与棕榈油难以区别的棕榈三油酸甘油酯进行正确鉴定.这两者的GLC分析,脂肪酸组成均同,碘价亦同.另一方面,棕榈硬脂酸脂用GLC也比较容易鉴定.为寻找一种不仅能分离甘油三酯与三油酸甘油酯。