对基因工程食品的展望

Frost & Sullivan公司的关于新技术影响的报告中预测:在本世纪末期,来自基因工程良种的猪肉或鸡将成为美国人的日常食品,鱼类和牛肉会稍迟一些。但在食品供应商品化之前,根据对“基因工程动物”的研究,认为动物将被成功地改变成具有“蛋白质工厂”的功能,用以合成贵重的药物。由于种种原因,药用蛋白将首先产生于绵羊或山羊奶中或在转基因蛋中,因为可向其中插入基因。由于产品的极高价值,还意味着可以忽略诸如从失败到成功的“次级”效应。