日清生物技术开发研究所将试生产豆浆干酪

日清生物技术开发研究所(股份公司)将从1989年9月开始试生产利用豆浆凝固酶的“植物干酪”(参阅本刊1988年2月1日号附刊第3页)。大型食品制造厂最近正式与日清生物技术开发研究所签订合同,从利用豆浆凝固酶试产的食品中选择1～2种在全国范围内开展销售。日清生物技术开发研究所1989年6月22日在其公司北海道日清公司用地内着手建设试验车间。建设费共约1亿日元。