西安口岸航空食品卫生监督检验被引量：1

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摘要本文报告了1986年3月～1989年8月对西安口岸航空食品卫生监督检验情况。经细菌学检验,86年合格率为36.23%,87年合格率为56.04%,89年合格率达91.07%。食品污染与配餐间布局、配餐用具消毒及从业人员卫生知识等因素有关。作者提出加强对原材料及加工过程的卫生监督检验非常重要.

作者景忠社张经华姚英波

机构地区西安卫生检疫所

出处《中国国境卫生检疫杂志》 CAS 1990年第4期237-239,共3页 Chinese Journal of Frontier Health and Quarantine

关键词航空食品配餐间卫生监督检验细菌总数大肠菌群

同被引文献6

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中国国境卫生检疫杂志

1990年第4期

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