中国、印度、苏联和美国早期的制盐方法

由于欧洲的制盐方法受到有限的资源,以及少数国家重商主义者制定的政策的影响,这些制盐方法的历史给人的印象是:与中国、印度、苏联和美国等大陆性国家所采用的方法略有不同。各国都拥有各种各样的盐源。由于这些国家仅仅拥有基本的运输系统,而这种状况一直持续到19世纪,因此它们特别明瞭地展现出了各种各样、持续不变的制盐方法。 迄止1935年,大约80％的中国盐是从海里获得的。