非水相生物催化

生物技术越来越多地应用于化学工业。据有关部门预测,将来在化学工业领域,生物技术可能取代20％的化学工业工艺。目前,在精细化学品、药物制造以及食品工业中都已较成熟地利用生物催化剂,系统地进行生物合成。生物催化在有机会成化学中的应用从80年代起越来越受到有机化学家的青睐。