谈同步检验

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摘要近几年来,在国内谈论牲猪屠宰的同步检验逐渐多起来,许多厂家已建立或正在筹建同步检验流水线。我国商检部门在出口厂注册时把它列为重要一条。欧洲共同体和美国农业部的法规上明确规定屠宰加工时实行同步检验。这是为了更准确地对屠宰后的肉尸品质迅速地全面地作出综合判断,而分散检验很难做到这一点。什么叫同步检验?是否非一律采用不锈钢材料制作托盘呢?

作者于道平

出处《肉类工业》 1990年第5期25-25,共1页 Meat Industry

关键词同步检验分散检验美国农业部牲猪不锈钢材料综合判断屠宰加工内脏检验肉尸检验检验方式

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类工业

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