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如皋分割冻猪肉
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摘要
如皋肉联厂分割冻猪肉始于1962年,起初加工对港规格,后来加工对意规格。从加工的历史看,是时间最早、产量最高、质量稳定。1983年1月,江苏粮油食品进出口公司授予“精工细作品质优良”的锦旗;1986年又被评为全省质量第一名。经济效益在同行业中处于领先地位。下面把如皋肉联厂加工的分割冻猪肉介绍一下。
作者
徐宏亮
机构地区
江苏苏中肉类食品联合公司
出处
《肉类工业》
1990年第4期18-21,共4页
Meat Industry
关键词
如皋
粮油食品
肌肉内
精工细作
拆骨
分割肉
出口产品
肌肉纤维
白条肉
加工出口
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类工业
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