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正交试验设计法在味精生产过程中的应用
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摘要
一、正交表的结构及其内容介绍正交表是正交试验设计法的基本工具,正交表的结构和具体内容如表1所示,这张正交表的记号为L<sub>8</sub>(2<sup>7</sup>),含义如图所示。
作者
刘文斌
机构地区
济南发酵食品厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1990年第4期27-31,共5页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
正交表
正交试验设计法
内容介绍
直观分析
消泡剂
生产过程
淀粉水解
搅拌速度
玉米浆
转/分
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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发酵科技通讯
1990年 第4期
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