化学阻遏剂在L—谷氨酸生产中初步应用

前言在L—谷氨酸发酵生产中噬菌体污染是难以解决的问题之一,每年都要造成很大经济损失。在发酵过程中噬菌体污染严重的情况下,常规的方法就是倒罐、清洗、各种方法消毒灭菌处理,此后再进行生产,这样不仅损失严重,而且费时费力,其至需要停产处理。采用化学阻遏剂是一种重要手段。