氨基酸脱羧酶的发酵罐培养

一、前言随着氨基酸工业的发展,谷氨酸钠年产量在50万吨以上,赖氨酸盐酸盐年产量在40万吨以上,氨基酸脱羧酶的应用日益广泛,但工厂用于生产测定所需的脱羧酶均系在试验室规模由摇瓶或茄子瓶培养,不但工作量大,而且收率不高。在发酵罐中生产尚未见报导。本文仅就150升发酵罐的培养过程进行分析与讨论。