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辐射贮粮的现状及前景
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摘要
辐射贮粮是指利用穿透力极强的射线照射粮食,使微生物和害虫被杀死,酶的活性受到破坏的贮粮方法。
作者
刘北辰
梁燕君
出处
《食品科技》
CAS
1990年第1期46-47,共2页
Food Science and Technology
关键词
贮粮
射线源
辐射保藏
食品辐照
食品供给
辐照工厂
照射剂量
辐射储藏
贮藏技术
辐射处理
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
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