辐射贮粮的现状及前景

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摘要辐射贮粮是指利用穿透力极强的射线照射粮食,使微生物和害虫被杀死,酶的活性受到破坏的贮粮方法。

作者刘北辰梁燕君

出处《食品科技》 CAS 1990年第1期46-47,共2页 Food Science and Technology

关键词贮粮射线源辐射保藏食品辐照食品供给辐照工厂照射剂量辐射储藏贮藏技术辐射处理

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食品科技

1990年第1期

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