过热液体产生原因试析

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摘要通常情况下,纯液体在一定温度时,有一定的饱和蒸气压.当纯液体的饱和蒸气压和外界气压相等时,发生沸腾.沸腾是在液体表面和内部同时发生气化的过程.例如纯水在1大气压下,加热到100℃时沸腾.由于表面能的存在,引起了各种过饱和现象,处于不稳定状态的过热液体即为其中之一.例如纯水在1大气压下,加热到100℃时,常难以沸腾,必须继续加热,超过正常沸点100℃时才能沸腾.

作者朱英华

出处《渤海学刊（哲学社会科学版）》 1990年第4期41-41,共1页

关键词过热液体纯液体正常沸点液体表面表面能饱和蒸气压饱和现象附加压力开尔文公式化学教科书

分类号 G658.3 [文化科学—教育学] N55 [自然科学总论]

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渤海学刊（哲学社会科学版）

1990年第4期

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