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果汁饮料混浊,沉淀的原因及稳定性的探讨
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摘要
随着改革开放,我国引进了国外的先进生产设备和技术,使我国的果汁加工工业得已迅速的发展,加工的果汁品种也随之增多。如浓缩苹果汁、柑桔汁、刺梨汁、阳梨汁、葡萄汁、哈密瓜汁、山楂汁、猕猴桃汁、黑加仑汁、沙棘汁等相继问世。部分用国产设备生产的浓缩果汁也随之投入市场。
作者
曹积海
机构地区
乳山果汁饮料公司
出处
《饮料工业》
1990年第S1期20-26,共7页
Beverage Industry
关键词
果汁饮料
果汁生产
浓缩苹果汁
刺梨汁
哈密瓜汁
浓缩果汁
桔汁
果胶酶
黑加仑
先进生产设备
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮料工业
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