长寿因素的关键(下)

水与人类健康息息相关。好水是生命之源，坏水是生命杀手。可是，在世界医学和营养学界，以前对于水这种营养的重视是不够的。在2008年前，全国各地图书馆和书店里的医学营养学书籍，大多数都遗忘了水是营养。因此，在全世界文盲比例不足10％的今天，水盲却非常多，占人口比例的90％以上。