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珍味鱼片加工技术
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摘要
珍味鱼片的生产遍及我国沿海主要渔区，产品畅销全国各地，其半成品出1：3Et本。珍味鱼片有香甜型、香酥型、麻辣型、蒜味型等品种。
作者
王靖雯
出处
《农村实用技术》
2011年第1期51-51,共1页
关键词
加工技术
鱼片
半成品
麻辣型
甜型
味型
分类号
TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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农村实用技术
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