图解杏鲍菇的特性与栽培(四)——培养料的灭菌

装好培养基的栽培包，通过高温处理，使容器内所有基质表面或者空隙内的微生物全部都死亡，是谓灭菌。灭菌是否彻底，关系到栽培的成败。可以说，食用菌栽培的核心就是灭菌彻底。灭菌不彻底，后续生产都是徒劳。灭菌分为常压灭菌和高压灭菌两种方式。