固体培养基不同灭菌方式的效果与成本比较

食用菌培养基灭菌在杀灭培养基内的有害微生物的同时，也可除去原料中影响菌丝生长的部分有害物质，一般采用木屑为主要原料的培养基，都要经过蒸汽加热灭菌后才可用于栽培。食用菌菌丝通过纤维素酶和漆酶等多种酶的作用，分解和吸收基内养分，而经灭菌处理的培养基更容易被菌丝分解利用。培养基一般采用湿热蒸汽灭菌，分常压灭菌和高压灭菌两种方式。为了比较两种灭菌方式的效果和成本，我们开展了相关试验，结果如下。