扬州“全鹅宴”入选中华名宴

继“满汉全席”“红楼宴”等名宴席后，扬州市再添一块国字号名宴招牌——“全鹅宴”。在刚刚结束的中国（重庆）国际美食节上，扬州市送评的“全鹅宴”，虽然食材普通，但烹饪手法创新、刀功精湛、搭配合理，成为江苏省唯一入选中华名宴的席宴。