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茶叶入菜的六种武器
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摘要
茶叶几乎可以各种形式出现在菜肴中,如茶水、茶汤、茶酱、茶酒、茶叶碎、茶油。有时你能看得见,但有时你只能吃得到、闻得到。且茶叶的质地非常顽固,无论你将其怎样折腾,它的香色气始终都驱之不散。在茶与菜的对话中,茶叶凭借六种武器赢得了喝彩。
作者
史莱克
石朝虹(图)
巩志利(图)
茉莉(图)
出处
《中国烹饪》
2011年第11期10-11,共2页
Chinese Cuisine
关键词
茶叶
武器
菜肴
茶汤
茶酒
茶油
质地
酱
分类号
TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]
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中国烹饪
2011年 第11期
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