从中餐的发展看复合调味品的大趋势

现代意义上的复合调味品是指在科学的调味理论指导下，用多种调味料为主要原料，经特殊的风味设计，以一定的配方，进行工业化规模生产的新型调味产品。营养化、方便化、风味多样化是现代调味品发展的主要趋势。