从备料到出品 做好厨房生产的过程管理

正所谓“小事成就大事，细节成就完美”，厨房生产的过程管理就是通过这些看似微小的细节，逐步实现了菜品生产的标准化，保证了每一道美食的完美呈现，最终实现了餐饮企业效益与口碑的双赢。