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角色扮演法在饭店服务专业教学中的应用
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摘要
本文通过行为导向中的角色扮演法在饭店服务专业教学中的应用,使学生在课堂教学中掌握必备的专业知识和技能,同时又培养学生主动探索、勇于创新的精神。
作者
段小平
机构地区
重庆安全技术职业学院
出处
《大观周刊》
2011年第37期197-197,共1页
关键词
角色扮演教学法
饭店服务
应用
分类号
G71 [文化科学—职业技术教育学]
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