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高山萝卜的采后处理技术
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摘要
为实现高山萝卜的保鲜、保质、延长货架期,便于销售和食用,提高萝卜的商品价值。高山萝卜的采后处理技术是前提。
作者
郭凤领
周明
机构地区
湖北省农业科学院经济作物研究所
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
出处
《长江蔬菜》
2011年第23期6-7,共2页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
农业部国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目(Nycytx-35-02-06)
关键词
采后处理技术
高山萝卜
延长货架期
商品价值
分类号
S631.1 [农业科学—蔬菜学]
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长江蔬菜
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