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大美新川菜
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摘要
新川菜的主题是“绿色·健康·时尚”。探讨川菜美的机制,要顾及到人和川莱两个方面,这需要从“人与吃”两方面去理解而不是从菜品的或直观的形式角度去理解。
作者
才波
无
机构地区
不详
老房子民风酒楼在河之洲(图)
出处
《西南航空》
2011年第12期98-99,共2页
China Southwest Airlines
关键词
川菜
时尚
菜品
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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西南航空
2011年 第12期
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