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大美新川菜

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摘要 新川菜的主题是“绿色·健康·时尚”。探讨川菜美的机制,要顾及到人和川莱两个方面,这需要从“人与吃”两方面去理解而不是从菜品的或直观的形式角度去理解。
作者 才波
出处 《西南航空》 2011年第12期98-99,共2页 China Southwest Airlines
关键词 川菜 时尚 菜品
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