糙米的“营养功能”与“风险”随行

曾几何时，人们把能吃上精米白面作为生活富足的标志，不过，当温饱不再是问题的时候，人们又追求起糙米来。这种轮回正反映了人类对健康的关注——在不同的经济状况下，人们关注健康的着眼点是不同的。