苹果保鲜剂及其质量鉴别

十月中旬，本刊记者来到烟台、威海苹果产区采访，走访了解今年苹果生产和入库保鲜情况。蓬莱、栖霞等地的贮藏企业，从冷库内取出富士苹果让我们品尝，果实酸甜适口，脆而多汁，外观光亮，非常新鲜。大家纷纷称赞他们今年收购的苹果质量好。后来企业告诉我们，这些苹果是去年贮藏的。企业介绍，这样的苹果是使用1-甲基环丙烯保鲜剂及精细贮藏管理的结果。我们随后对这种1一甲基环丙烯保鲜剂进行了了解，并走访了相关专家。