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家庭烹调实用小诀窍
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摘要
家庭烹调中常用的变通小诀窍 日常生活中,我们在家庭做菜无法与酒店和饭馆相比,毕竟在炉灶、炊具、用料、食材等方面都会受到一定限制。然而,我们烹调时不妨在许多环节上稍加变通,就能取得极好的烹饪效果。这里我将以下五种家庭烹调中常用的变通方法介绍给你。
作者
张建华
机构地区
重庆
出处
《烹调知识》
2011年第11期68-68,共1页
Cooking Knowledge
关键词
烹调
家庭
诀窍
生活
饭馆
炉灶
炊具
用料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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