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补虚佳品羊肉药膳

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摘要羊肉，自古被誉为食疗佳品。《本草拾遗》说：“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”《随息居饮食谱》曰：“肥大而软，易熟不膻者良，秋冬尤美。”

作者梅华丽

机构地区湖北

出处《烹调知识》 2011年第12期22-23,共2页 Cooking Knowledge

关键词羊肉《随息居饮食谱》药膳《本草拾遗》食疗

分类号 TS251.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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烹调知识

2011年第12期

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