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沾化冬枣
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摘要
是一种晚熟鲜食果品,9月下旬成熟,果香甜酥脆、营养丰富、品质极佳,可食率达93.8%;平均单果重20克左右,色泽光亮赭红;皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总糖17.3%,总黄酮0.26%,维生素c含量每公斤达1079.1毫克,是苹果维生素c含量的70倍。另外还含有较多的维生素A、E和钾、钠、铁、铜等微量元素,有“百果之王”的美誉。
作者
熊军
游惠雅
机构地区
湖南省优质果茶良种繁育场
出处
《湖南农业》
2011年第7期9-9,共1页
关键词
沾化冬枣
维生素C含量
平均单果重
天门冬氨酸
营养丰富
膳食纤维
维生素A
微量元素
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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湖南农业
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