食药兼用的鼠曲草

鼠曲草以幼株及嫩叶供食用，因多在清明节期间采集，又叫清明菜；又因叶片像鼠耳，也称鼠耳草。鼠曲草为菊科一二年生草本植物，主要分布在我国中南部地区，在陕西、河北、河南等地亦有分布，喜生于海拔较低的原野、山坡、田头、地边、沟边和路傍等处，适应性强，对环境条件要求不严。