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如何提升中职学校烹饪实训课的教学质量 被引量:2

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摘要 实训教学质量关系到烹饪教学的质量,学校要加强烹饪实训师资队伍的建设,贯彻“理实一体”的教学理念,以提高学生的学习兴趣为着眼点,加强学生的职业道德教育,立足于实训教学规范,为餐饮企业输送高素质的技能人才。
作者 杜进平
出处 《学园》 2011年第21期186-187,共2页 Academy
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