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甜玉米的冰温贮藏保鲜研究
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摘要
现今甜玉米的售卖市场很火爆,我们也都喜欢吃甜玉米,但是甜玉米的保存时间很短暂,怎样贮藏后仍保持甜玉米的鲜嫩的口感很重要,此时有些人研制了冰温贮藏保鲜的方法,那么冰温贮藏方法是根据什么原理实现的,以及冰温贮藏的最大优点是什么,冰温贮藏对甜玉米的口感是否有影响呢?本文就这些问题做出详细回答。
作者
夏木西努尔·阿布都外力
玛依拉·阿布力米提
机构地区
新疆伊犁职业技术学院农业系
出处
《中国科技财富》
2011年第14期164-164,共1页
China Science and Technology Fortune Magazine
关键词
甜玉米
冰温贮藏保鲜
研究方法
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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