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烤肉一定致癌吗？

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摘要 很多人都听过这样的说法：吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何产生，能否避免或者减少呢？
作者 云无心
出处 《证券导刊》 2011年第44期95-95,共1页
关键词 肉 致癌物 烧烤
分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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证券导刊
2011年 第44期

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