中药材阴干法浅析

阴干法也叫摊晾法,即将药材放置于室内、室外或大棚的阴凉处,利用流动的空气吹去水分而达到干燥的目的。这是一项重要的中药材加工环节,可以避免由于太阳光线的直接照射而导致挥发油、色素等中药有效成分的破坏和分解，从而引起疗效下降，但在实际操作中常被人们忽视。本文拟对阴干法的原理及实际操作方法作一简述。