冬季给水果加加热

很多水果都适合加热吃 大部分在冬季常见的水果都适合加热一下再吃。而且将水果蒸煮着吃有一定的养生保健道理。加热后会受损耗的营养成分是维生素C和B族维生素，但这些维生素也能从其他食物中获取。而水果中所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物在加热过程中基本不受影响。像多酚类这样的抗氧化物质，也基本能保持“原生态”。从这个角度讲，加热过的水果其润燥、通便、促消化等保健作用与生水果差别不会太大。