紫薯烧卖

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，顶端蓬松，束折如花，是一种以烫面为皮裹馅，上笼蒸熟的面食小吃。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。