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面包领域和健康产业的创新——印度Fi India2011展快报(一) 被引量：1

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摘要印度Fi India2011展刚刚结束不久。Fi展会的论坛上,来自印度各大食品企业代表高层进行了两个行业主题的探讨,一是关注面包领域的创新,二是关注健康创新。与会的企业领导人就印度市场的发展表达了各自的看法。在第一部分中,Novozymes南亚公司的高级科学家Tripathy表示消费者的消费变化趋势影响着市场的发展。生物技术的应用应依照和符合消费者的需求,

作者陈晓磊

出处《中国食品》 2011年第21期26-27,共2页 China Food

关键词健康产业印度创新面包食品企业消费者生物技术领导人

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食品

2011年第21期

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