印度市场食品领域和非食品领域对角叉胶的需求增长——印度Fi India2011展快报(二)

在本届的Fi India2011展上角叉胶成为关注的热点之一。角叉胶是一类从各种红藻中提取物的胶类、粘性多糖物质的商业名称。其主要的来源是长心卡帕藻（Kappaphycus Alvarezii）和齿形麒麟菜（Eucheuma Denticulatum）这两种红藻。目前,菲律宾是角叉胶最大的产地,产量占全球的41%,其次是印度尼西亚,占全球的20%。