重庆：食品抽样检测凉卤莱等最不安全

今年内，我市将抽取餐饮环节的食品样品12000组．对20类食品进行全面检测。“市食药监局副局长石存玉介绍．这20类食品全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种．包括凉拌菜（含沙拉）、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油．火锅底料．食醋、辣椒酱等。