摘要
《果蔬贮运与加工质量监控》是一门应用性较强的课程,是高等职业院校食品类和园艺类的专业必修课程。该课程借助学院国家示范校建设项目,搭建校企合作平台,坚持职业性、实践性原则,从果蔬贮运与加工岗位的能力要求出发,以真实的工作任务为载体,设计教学过程和教学内容,创新了教学模式,改革了教学和考核方法,收到了较好的教学效果。
出处
《北京农业职业学院学报》
2011年第5期67-69,共3页
Journal of Beijing Vocational College of Agriculture
基金
国家示范性建设项目<果蔬贮运与加工质量监控>优质核心课程的部分研究成果
