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商饮服务业电能替代的推广与应用 被引量:3

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摘要 随着电力技术、设备的发展以及生产工艺的变革,一系列以电为能源的先进、高效技术得以取代传统燃煤(油)等设备和技术,并取得了良好节能减排效果,具体体现在:一是工业炉窑的电热技术,二是在蓄热式电锅炉替代燃煤、燃油等锅炉,三是在中央空调领域推广蓄冰(水)空调技术,四是在商饮服务业推广电炊等技术。
出处 《经济导刊》 北大核心 2011年第9期86-87,共2页 Economic Herald
基金 南京工程学院科研基金项目 项目号QKJB2009029 江苏省教育厅高校哲学社会科学研究基金项目 项目号2010SJB790019
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