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ε-聚赖氨酸在玉米汁饮料中的应用

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摘要玉米含有丰富的营养物质，如维生素A、B、C、D、E和铁、磷、钙等多种微量元素及油份、纤维素和必需氨基酸，是一种营养丰富的食品。同时我国医学认为玉米味甘、性平，可利尿、利胆、止血、降血压，

作者周桂飞

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期42-42,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词玉米汁饮料 Ε-聚赖氨酸应用必需氨基酸营养物质维生素A 微量元素营养丰富

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

2011年第12期

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