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抓住出粉的重点

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摘要山东某面粉厂，2010年进行技改并于8月份投产。投产后，质量一直不稳定，面粉存在发粘、没劲、质量差等问题。笔者于11月份到厂进行调整，现将调整情况介绍如下：

作者高云鹏

机构地区河北省盐山县

出处《现代面粉工业》 2011年第6期3-7,共5页 Modern Flour Milling Industry

关键词面粉厂不稳定质量调整发粘

分类号 TS211.42 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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现代面粉工业

2011年第6期

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