枸杞多糖的双酶法提取与纯化工艺研究

本文研究了双酶法提取枸杞多糖的最佳工艺条件以及枸杞多糖的纯化工艺方法。采用纤维素酶、木瓜蛋白酶双酶处理,通过正交试验确定了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺:加酶比例2:1、酶解反应的温度55℃、反应时间2h和pH值6.0,提取率可达16.5%;采用正交试验的方法确定最佳脱色工艺条件:活性炭用量2%、脱色温度30℃、酶解液pH值5和脱色时间1.5h,脱色率为72.4%。