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昆虫也许可以替代鱼肉
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摘要
少吃肉,多吃虫,更环保 很多人可能想不到,昆虫与谷类、肉类一样具有极高的营养价值,可以给人体提供必需的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质。
作者
高键
机构地区
复旦大学附属中山医院营养科主任
出处
《大众医学》
2011年第12期47-47,共1页
关键词
昆虫
鱼肉
营养价值
蛋白质
脂肪酸
矿物质
维生素
分类号
R282.74 [医药卫生—中药学]
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大众医学
2011年 第12期
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