宣汉县2011年餐食具大肠杆菌监测结果分析

目的：了解宣汉县不同行业的餐食具卫生状况，为食品卫生监督工作提供科学依据。方法按国家标准和检验方法对餐食具进行抽检和检验。结果：2011年抽取不同行业餐食具共1219份，合格1037份，合格率85％。结论：宣汉县部分行业消毒效果的合格率严重偏低，应进一步加强卫生监督监测，提高其卫生质量，保障人民的健康安全。