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中国大豆食品产业发展回顾及展望
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摘要
“十一五”期间,我国大豆食品产业发生了巨大变化:大豆食品已向工业化和产业化迈进,企业数量不断增多,企业规模不断扩大,机械化自动化水平逐步提高,产品品种不断增多。同时,随着我国的豆腐饮食文化遍及全球,我国大豆食品产业在世界舞台上显现出及其重要的地位。
作者
卫祥云
机构地区
全国豆制品专业委员会
出处
《中国食品工业》
2011年第11期30-33,共4页
China Food Industry
关键词
食品产业
中国大豆
展望
“十一五”
自动化水平
大豆食品
企业数量
企业规模
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品工业
2011年 第11期
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