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一定要远离防腐剂吗

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摘要家里的饭菜只能存一两天，为何超市的食品能存一两周，一两个月，甚至半年一年呢？是不是防腐剂在起作用呢？没有防腐剂，生活是否更美好更安全呢？

作者范志红

机构地区中国农业大学食品学院营养与食品安全系

出处《医食参考》 2011年第12期16-17,共2页

关键词防腐剂食品安全食品卫生食品标准

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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医食参考

2011年第12期

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